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明治27年創業、米沢の牛肉店の中では一番古くから営業している牛肉屋として確かな品質と味にこだわり、「米沢に登起波あり」との評価を頂戴し、代々変わらぬ美味しさを守り続けております。
5代目店主がセリ市場で米沢牛のみを一頭買いで仕入れており、取り合いの牛肉は、米沢牛100%にこだわっております。
◆百年のすき焼き
創業以来親しまれてきた伝統の割り下で食す、当店の看板商品です
◆しゃぶしゃぶ
やわらかくまろやかな米沢牛の風味、素材そのものの美味しさを
お楽しみいただけます
◆炭火網焼
炭火で味わう米沢牛の香ばしさとお口いっぱいに広がる旨みの
◆ステーキ
厳しい管理のもと熟成の技で最高の旨みを引き出し牛肉本来のコクとジュ-シ-な肉汁をお楽しみいただけます
皆様のお越しをお待ちいたしております。